主料:
刺儿菜，
250克
辅料:
大蒜，
6瓣，
醋适量，
花椒油适量，
盐适量，
味精适量蒜拌刺菜的做法步骤
1.准备材料，图上就是刺儿菜。
2.清洗干净。
3.煮锅中加水煮开下入刺菜焯水。
4.焯好的刺儿菜捞出晾凉。
5.攥干刺儿菜的水分，切段备用。
6.取一只空碗，将大蒜捣碎，加入盐、味精、白糖、醋调成碗汁。
7.炒锅中加油小火爆香花椒粒捞出花椒粒。
8.将碗汁浇在刺儿菜上，将花椒油泼在蒜上搅拌均匀即可。
小窍门&温馨提示
1、清洗刺儿菜时要小心，有点儿扎手，可以用漏勺反复清洗几遍。
2、焯水时间不宜过长，以免破坏营养。
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凉菜 素菜 常见菜式 儿童 老人 春季食谱 宴客菜 农家菜 午餐 刺儿菜
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